Etikettarkiv: vinsmakning

Går du i bröllopstankar?

Om du är den blivande bruden kanske du önskar dig extra snygga och behagliga underkläder till den stora dagen 😉

Och en fördel är kanske också att välja underkläderna först så att du har att prova under klänningen.

Med en av oss återförsäljare från PXC Underwear kan du göra detta hemma i lugn och ro, och kanske samla dina vänninor, för en trevlig kväll med provning av underkläder. Då får du den absolut bästa servicen och har möjlighet att prova våra mest exklusiva underkläder som bara säljs via personlig konsultation – så att man får en perfekt match och blir 100% nöjd.

Från och med denna vår så kommer ”Ulla Dessous” med en ny vacker serie som heter ‘Maxima’; Den finns som korsett med avtagbara axelband, body, low-cut bh och vanlig bh samt trosa och string.

‘Victoria’ är också en lyxig klassiker som har hängt med i många vackra färger. Finns i både vit och svart/blå i body och korsett med avtagbara axelband, samt bh, gördel och trosa och string.

‘Ella’ är en feminin serie med ovadderade bh’ar och bodys i full-kupa.

‘Carmen’ lika så 🙂

‘Viola’ har en slät härlig kvalitet av satäng och mikrofiber. Finns som body och bh, med extra stöd för större storlekar, och vadderade axelband – samt trosa.

‘Lucy’ är också ny för våren 2018. Väldigt snyggt Jacquard-mönster i tyget! Den har den klassiska T-sömmen som ger en snygg push-up effekt utan vaddering.

‘Carla’ kommer tillbaka i vitt denna vår i både body och bh. Helt ovadderade kupor och superskön kvalitet. Finns också med extra stöd för större storlekar.

Men det måste väl inte vara kritvitt för att man ska gifta sig?;) Denna vår kommer ‘Marit’ med en romantisk puder-rosa färg på över- och underdel. Lättvadderad och behaglig spets överst i kupan.

Helt nya ‘Sophia’ är också super-romantisk med de rosa och mullvads-bruna detaljerna i färgen ”Rosewood”

Har man redan en favorit-bh med bara önskar att slanka till siluetten lite under klänningen är dessa två body-liners otroligt bekväma alternativ; ‘Yara’ och ‘Amy’ i färgerna; svart, hud och puder-rosa. Avtagbara axelband på de översta, eller möjlighet att lägga dem i kors bak. Skönaste kvalitet mikrofiber som finns! Och inte minst kanter som inte känns eller gräver sig in i rumpa och lår.

Kanske känner du en blivande brud som skulle behöva en sak mindre att tänka på? Starta möhippan med en lyxig underklädesprovning med ”BH-skola” – det kostar ingenting att boka mig till en visning.  Man får handla av kollektionen jag har med mig, annars kan jag beställa hem det som eventuellt saknas.

Skulle något mot förmodan inte vara till full belåtenhet med köpet så kan man kontakta mig för en lösning på problemet 🙂

Till vardags är det vin som är mitt yrke, och många damer brukar önska sig en helafton med både underkläder och vinprovning. Teman brukar skräddarsys efter önskemål 🙂

Så tveka inte att kontakta mig för en rolig och lärorik kväll!

Klicka på någon av bilderna för mer info!

Hoppas vi ses snart! 😉

 

SaveSave

Fisk och rött vin?

Javisst!

Här är en ugnsbakad torsk som har fått gottat sig i värmen tillsammans med tomater, paprika, lök, sötpotatis och bacon!

Som jag har skrivit förut så är vitt vin nästan alltid enklare att kombinera med mat. Eller rättare sagt – det är svårare att göra fel med vitt vin. Det vi söker i en vinupplevelse med mat är bl.a gärna en feeling av att det ”rensar upp” i munnen, och det klarar ju oftast alltid  vita viner eftersom de har en helt annat friskhet/syra än röda viner. Det är också därför det är så svårt att misslyckas med mousserande viner – där bubblorna alltid har en uppfriskande effekt på vad man än skulle äta. Jag har till och med haft fin Champagne till surströmming – och det förhöjde upplevelsen! Bubblor har en lite magisk effekt på det viset, det är jag övertygad om 

Vit fisk som är stekt eller har lite typiskt salt, fet tillbehör som bacon gör susen med en friskare, fruktig rödvin. Sältan dämpar fruktighet i vinet, så blir det mycket bacon så gör det sig med ett riktigt fruktigt rödvin så att det inte verkar så platt, samtidigt som friskheten rensar upp lite som sagt.

Till just min rätt skulle jag rekommendera röda viner av typen; Valpolicella Classico, Bardolino, Beaujolais eller varför inte en Pinot Noir. Finns mycket spännande Pinot från Orgeon, USA, these days Värt att testa! Har du testat den tyska versionen? ”Spätburgunder”? Kommer mycket bra därifrån på den fronten också!

Vill du ha ett skojigt tema för vinsmakning hemma? Då brukar jag rekommendera ett druv-tema. D.v.s pröva samma druva från olika delar av världen och se hur den kan visa olika nyanser 😉 Kul och lärorikt! Dessutom enklare att kanske lära sig mer om ”den typiska” stilen om en druva/vin om man bara fokuserar på en typ/sort i taget.

Men tillbaka till temat: Personligen är allt väldigt säsongsbaserat vad jag har lust på. Det följer säsongens råvaror mycket. Torsk för mig är kanske något jag dras till mer under säsongen Januari/Februari när fisket är på topp och man inte pratar om annat på jobb än det perfekta tillbehöret till färsk Skrei. Men ju närmare det lutar vår, sol och bar backe – fram med rosévinet! Eller vitvinet för den delen. Det är som en speciell (vin)nerv det rycker i när det blir ljusare tider 🙂 Då har säsongen för lax-fisket startat här i Namsen, så det lutar mer åt röd, fet fisk och friska vita viner. Men du vet… så fort det lutar mot höst, mörka kvällar, tända ljus och kraftiga köttgrytor – ge mig det mustiga rödtjutet!

Det är inte fy skam att äta detta på de finaste av sommardagar heller! 😉 Välj då hellre en Gewurtztraminer från Alsace eller Sauvignon Blanc från Nya Zealand – det är aromatiskt och skitgott! Jag älskar det! Du behöver inte… Det är därför det är så kuuuul att prova sig fram! 😉

Bon appetit!

Biff och vitt vin?

Ja, det funkar alldeles utmärkt! Och varför skulle det inte? 8 av 10 gånger skulle jag vilja säga att ett vitt vin är enklare att kombinera med mat än att hitta den ”perfekta” kombinationen med rött. Och här ska jag måla upp ett enkelt exempel;

Tänk dig en fet fisk som lax, stekt, med hollandaise-sås… Såsen är smörbaserad på samma vis i grund och botten som en bearnaise. Men den huvudsakliga skillnaden är smaken av dragon på bearnaisen. Och vi vet ju hur bra det passar med en mycket frisk vin till feta fiskar och feta såser?

Under ett smaksexperiment vi gjorde på  mitt jobb där vi provade lax och biffkött i rå form, man kan säga typ sashimi vs. carpaccio, för att se vilken av dom som faktiskt var mest smakrik – så var det faktiskt helt klart den glada laxen som vann. Kött har faktiskt inte mer ”smak”, men tilberedningen brukar som regel göra att den får mer arom/kryddning och mer tillbehör att ta hänsyn till.(Och ja – innehåll av proteiner är inte oväsentligt i val av vin)

Naturligtvis tänker man en lite mer fyllig/kryddig rödvin då till detta… Och det är gott! Kanske ännu mer typiskt – det passar säsongen! Så fort höstmörkret har börjat intåga så blir det mustigare middagar, mer kött, mer kraft i rätterna OCH VI bli sugna på ett mustigt rödvin i skenet av tända ljus. (Jag talar speciellt för oss som bor så pass långt norr som antingen har totalt dagsljus eller mörker sommar/vinter)

MEN… Om vi utgår ifrån såsen då; vad är det som säger att rött måste vara bättre…?…för att den ena såsen innehåller dragon?

Viner gjorda av druvan Sauvignon Blanc blir som regel ganska aromatiska. Stilen skiljer sig från de olika kontinenterna, där bl.a Frankrike, Nya Zealand och Chile kan vara 3 bra exempel att jämföra med varann om man vill testa.  Det vinet jag har valt till min mat kommer från Sancerre, Loire i Frankrike, och det som kanske är lite typiskt därifrån är mer toner av citrus, mineralitet, grönt äpple, lite nässla och/eller krusbär + ev. en vitpepprig finish.

Maten bestod av, förutom en ganska mager biffbit, ugnsrostade sötpotatisbåtar, stekta champinjon-klyftor, köp-bea och mycket söta ugnsbakade sicilianska cherrytomater. Och jag kan säga att vinet passade mycket bra med både såsen, köttet, och sötpotatisen, MEN inte minst med tomaterna..!..som inte brukar vara lätt att kombinera med vin, speciellt inte rött.  Och där vill jag påpeka att just den aroman kan komma fram i Sauvignon Blanc-viner…! Du vet om du liksom gnuggar lite på en tomatkvist, eller doften du känner från tomaterna som har fått mogna på kvisten, DET kan du återfinna speciellt i en Sauvignon Blanc  från en kyligt klimat – vilket Loire befinner sig i. Varmare regioner ger viner av samma druva mer tropiskt frukt, som passion eller ananas. Det här är druvan som också många gånger förknippas med den ljuvliga doften av kattpiss, men då tror jag det också gäller viner från kyligare regioner. 

Det är värt att prova! Speciellt nu i sommar när vi gärna vill grilla, men samtidigt ha något kallt och friskt i glaset. Då skulle jag kanske rekommendera en Sauvignon Blanc från Nya Zealand som är ännu mer aromatisk,  med mer aromer av svartvinbärsblad, om inte faktiskt lite svartvinbärskvist! För oss som har tuggat även det som liten

Dessutom; käkar du low carb? Eat your heart out!

Bon appetit!

 

En vecka har bara 7 dagar.

Vilken otroligt händelserik vecka! Man skulle inte tro faktiskt att det nu är söndag efter samma måndag som jag började med att fylla år. Dagen bjöd på ett inhandlande och planerande av helgens tapas og vinsmakingscatering. Och naturligtvis fick man ju även slänga ihop en tårta att bjuda kaffegäster på senare på dagen:)

Det som kanske var mest glädjande med måndagen var nyheten, OCH kvittot på, ett uppklarande i ett 12 år (!!!!!) gammalt missförstånd av inkassokrav som har hängt över mig och förstört för många möjligheter. (Det här är så stort att det kommer förmodligen bli ett helt eget inlägg – för det är i alla fall tamigfan helt hiskeligt hur det får gå till!!)

Tisdagen forsatte med lite mer tapas-planering och packande för både ungar, hundar OCH oss (vuxna) som skulle på skolturer, övernattning, så hundpass……respektive en liten tur till Oslo på Foo Fighters-konsert!! =) Det var nämligen min födelsedagspresent till mig själv som jag har planerat sen december.

Allt blev väldigt lyckat! Resan var smidig och smärtfri. Solen sken i Oslo, och utelivet på Aker Brygge var såå absolutt smärtfritt med ett glas kall Chablis i handen =) Dessutom var det kul att få ”visa fram” Oslo till min sambo som aldrig hade varit där förut 😉  Och konserten var förståss non-stop, fullt ös, fantastisk!! Och det bästa var att dom avslutade med min största önskelåt; The Best of You.

Hotellet var najs, centralt och hade bra frukost. Mer mat var naturligtvis tvunget att skyndas avnjuta innan hemresa, och därför åt vi tapas på ”Delikatessen” – för lite extra inspiration till helgen.

Resan hem gick lika bra på torsdag, och i 8-tiden när jag kom hem var det bara att ställa sig å börja laga/förbereda det jag kunde till fredagens catering och vinsmaking.  För fredag skulle jag jobba….. EFTER att jag hade ryckt ut mig min nya bil 😉  (min kära Volvo C30 dogade här för ett tag sen…. Ja…den brann faktiskt upp….till tonerna av Dolly Parton på radion; Here you come again. *Snyft! 🙁 Det var som taget ur en IF-reklam när det hände… Men det är ju en hel annan historia!)  Den blev en Volvo V60 denna gång. Hoppas den är snällare med mig. Jag är i alla fall lite nyförälskad:)

Efter jobb hade jag en timma på mig att göra klar all den smarriga tapas’en till de 8 välstående kararna som hade beställt mat och vinsmakning för kvällen. Laksfiskesäsongen här bjuder alltid på en hel del tillresande och inte minst ”stamgäster” som kommer tillbaka varje år. Att bli frågad om att både handla, laga, och servera mat samt välja vin till dom har varit ett väldigt skojigt uppdrag, och fler blir det.

Lördag däremot… Snakka om en riktig ”söl-dag”..! Ja, nä..! Inte ”slö”…men ”sölig”… jo.. Lite kaffebesök här å där, men det kändes verkligen som nödvändigt för att få varva ned efter alla intryck.

Och SÅ idag, söndag, blev det barndop:) Så det har varit en händelserik vecka helt enkelt. Känns inte som det var bara 6 dagar sen den här veckan. Men det är bra också att inte alla veckor är så. Nu bara glädjer jag mig till att en ny vecka ska starta:) Ett par arbetsdagar, ett vinsmakningsuppdrag, 40-års kalas och inte minst – Midsommar!! =)

Så tills dess… Glad midsommar och nubba lagom! 😉